Το παραγάδι

Το παραγάδι, αποτελείται από πολλά αγκίστρια δεμένα σε μικρά κομμάτια μικρής κλωστής (παράμαλα), τα οποία συνδέονται σε ένα κύριο τμήμα κλωστής, τη μάνα. Το μήκος του, ο αριθμός και το μέγεθος των άγκιστρων ποικίλουν ανάλογα με το είδος των ψαριών. Καθώς στη Δοϊράνη το παραγάδι χρησιμοποιούνταν κατεξοχήν για πλατίτσες, τα άγκιστρα δολώνονταν με μύδια της λίμνης και σκουλήκια, τα οποία έπιαναν με ειδικά εργαλεία, με τριγωνικές απόχες ή δικέλια (πηρούνες), αντίστοιχα.

Τέτοια ήταν μάλιστα η ποσότητα των ψαριών, που οι γυναίκες των ψαράδων δόλωναν μέχρι και 2.000 άγκιστρα ημερησίως. Όταν το 1985 περίπου η πλατίτσα χάθηκε από τη λίμνη, το παραγάδι σταμάτησε να χρησιμοποιείται.